|
|
|
«Open not your door when the devil knocks.»
(Не открывай дверь, когда черт стучится) |
|
Бабушкины рецепты  За окном праздник, и у нас в доме тоже. Праздничные рецепты блюд более изысканны и парадны. Предназначенны для особо торжественных семейных дат.Предлагается несколько вариантов. А хорошая хозяйка при желании всегда может внести свои изменения и дополнения в тот или иной рецепт - все зависит от вкусов и умения фантазировать.
|
|
08.03.2008 |
|
3 кочана цветной капусты, 2 ст. ложки сухарей толченых, соль по вкусу, 1 литровая банка зеленого горошка консервированного, 1 булка, 100г топленого масла. Для соуса: 100г муки, 1 бутылка молока, 100г сливочного масла.
|
|
Продолжение...
|
|
|
08.03.2008 |
|
500г мяса, 1 курица, 2 почки говяжьи, 6 огурцов соленых, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка манной крупы, 1 ст. ложка укропа рубленого. огуречный рассол по вкусу. Для клецек: ¼ стакана масла, ¼ стакана воды, 1/3 стакана муки, 3 яйца, соль по вкусу. Для кексов: 200г муки, 150 г сыра, 150г сливочного масла, 2 желтка, соль и перец по вкусу.
|
|
Продолжение...
|
|
|
07.03.2008 |
|
400г красной смородины, ½ л воды, 300г малины, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка желатина.
|
|
Продолжение...
|
|
|
01.03.2008 |
|
150г риса, 2 стакана молока, 3 желтка, 2ст. ложки желатина, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, ½ стакана сливок, 2 пачки пломбира.
|
|
Продолжение...
|
|
|
25.02.2008 |
|
5 куропаток, 2ст.ложки масла топленого, 2батона белого хлеба для крутонов, 100г шпика, 2,5 стакана бульона. Для салата: 300г зеленого салата, 1 стакан сметаны, ¼ стакана уксуса, 1ст.ложка сахара, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу, 1 вареное яйцо, рубленая зелень укропа для посыпки.
|
|
Продолжение...
|
|
|
25.02.2008 |
|
1,5кг судака, 1ст.ложка масла топленого, соль по вкусу.Для соуса: 1ст.ложка муки, 1ст.ложка масла сливочного, 1 стакан бульона, 1 стакан шампиньонов рубленых и поджаренных, 1 луковица, ½ стакана сметаны.
|
|
Продолжение...
|
|
|
23.02.2008 |
|
1,5 кг мяса, 5 яиц, 1и1/4 стакана молока, 1 ст. ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу, 1 маленький кочан цветной капусты, 4 ст.ложки консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 2 репы, 4 ст. ложки фасоли консервированной. |
|
Продолжение...
|
|
|
15.02.2008 |
|
1,5 стакана муки, 100г масла сливочного, 100г сметаны, 1 ст.ложки желатина, 1,5 стакана рыбного бульона, 1 банка майонеза, 1 банка крабов консервированных. Для теста: 200г масла топленого, 200г муки, ½ стакана воды, 1 чайная ложка соли. |
|
Продолжение...
|
|
|
10.02.2008 |
1 поросенок, 3 ст.ложки желатина, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу. Для соуса: 400г сметаны, 100г хрена, соль и сахар по вкусу.
Опаленного и хорошо промытого поросенка завернуть в салфетку, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой так, чтобы она его всего покрывала, поставить на сильный огонь, дать воде сильно прокипеть 1 раз, а затем убавить огонь так, чтобы вода не кипела. Таким образом варить поросенка 3,5 часа без соли, специй и кореньев. Когда поросенок сварится, вынуть его, переложить в другую кастрюлю и залить подсоленной холодной водой. Из 0,75л бульона, в котром варился поросенок, сделать желе. |
|
Продолжение...
|
|
|
10.02.2008 |
|
1 тетерев, 200г сливочного масла, 50г сыра швейцарского тертого, 2 ст.ложки вина (мадеры), соль и перец. |
|
Продолжение...
|
|
| << В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > В конец >>
| | Всего 31 - 40 из 50 |
|
|
Прогноз погоды |
 |
|
Бабушкины рецепты 
