|
Малина в желе из красной смородины |
|
|
07.03.2008 |
|
400г красной смородины, ½ л воды, 300г малины, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка желатина.
Желатин намочить в ½ стакана холодной воды и поставить на край плиты, чтобы он разошелся. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске, переложить в полотняный мешочек, отжать из него сок. Выжимки залить горячей водой и снова отжать. Всей жидкости должно быть ¾ л. Соединить жидкость с сахаром и растворенным желатином. В полузастывшее желе добавить очищенную, промытую и обсушенную малину. Застудить в форме, выложить на тарелку и обложить хрустящими бисквитами (из рецепта «Шарлотка из пломбира с бисквитами»).
|
