|
1кг грибов свежих, очищенных, 1 луковица, 150г масла, 1 ст. ложка муки, 300г сметаны, ¾ стакана бульона, соль и перец по вкусу, зелень петрушки.
Очистить от кожицы ножки грибов, хорошо промыть все грибы, порезать ломтиками, положить в кастрюлю, закрыв крышкой. Поставить на огонь. Когда грибы дадут сок, слить его, положить в грибы 2 ст.ложки масла и отдельно поджарить рубленый лук, добавить соль и перец по вкусу и прожарить все вместе. В поджаренные грибы влить сметану, размешанную с мукой и разбавленную бульоном, и тушить до тех пор, пока соус не загустеет и грибы не станут мягкими. Подавать в глубокой чашке, посыпав зеленью петрушки. |
Бабушкины рецепты 
