1. Замороженная гурьевская каша
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...ь в кашу 100г сахара, сливочное масло, ванилин, окарамеленные и мелко поломанные орехи, пенки, покрошенные мелкими полосками, и нарезанные мелкими кубиками цукаты дыни и апельсинной корки. Все это хор...

2. Сазан, фаршированный орехами
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...утри. Голову и хвост не отрезать. Разрез заполнить фаршем, зашить тушку. Приготовление фарша. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в масле, добавить томат, приготовленные свежие грибы и, хорошо про...

3. Котлеты из отварной курицы и грибов со сливочным майонезом
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...ок, уксус и соль по вкусу. Курицу отварить до полной готовности, отделить мясо от костей и кожи, порезать мелкими кубиками. Грибы очистить от кожицы и земли, хорошо промыть, порезать такими же кубика...

4. Мясо с овощами, тушенное под крышкой из теста
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...вая кипеть, снять с огня. Все коренья порезать "лапшой", обжарить в масле. Картофель, порезанный мелкими брусочками, пожарить отдельно. Порезать и обжарить грибы. Муку порубить с маслом, сме...

5. Пудинг из бисквита с кремом
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...ние крема. Желтки растереть с сахаром, соединить с мукой, разбавить горячими сливками, положить нарезанное мелкими кусочками масло. Проварить на небольшом огне, непрерывно помешивая, до густоты. ...

6. Плумм-пудинг
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...оске, посыпая его мукой, чтобы жир превратился в крупинки. Положить его в миску, добавить изюм, порезанные мелкими кубиками яблоки и цукаты из апельсиновых и лимонных корок, добавить ванилин. Черствую...

7. Суп из раков и крокеты с соусом бешамель
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

... молоком. Проварить до густоты, остудить, размешать с сырым желтком, соединить с вареной рыбой, порезанной мелкими кубиками, с зеленью и перцем. Посолить. Разложить на плоской тарелке, хорошо остудить...

8. Фаршированные яйца с майонезом и овощным салатом
(Бабушкины рецепты/Меню праздничных обедов)

...а и листиками петрушки.   Приготовление овощного салата. Вареные картофель, яйца и морковь и нарезать мелкими кубиками, добавить таким образом нарезанные яблоки, огурцы, помидоры, зеленый лук. Вс...